八戸魚菜工房七重虎鯖刺し棒すし〆鯖刺身鯖みそ造り八戸ニューシティホテル販売通販贈答品お中元お歳暮ギフト

青森八戸市内にある、八戸ニューシティホテル内の和食処「魚菜工房七重」(さかなこうぼうななえ)。地元・八戸の食材を使った料理を、宿泊したお客様にお出ししています。特に八戸で捕れた鯖(八鯖)の料理には、こだわりと自信有り。是非一度味わってみて下さい。

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◆「八戸魚菜工房七重」の商品は全てクール便（冷凍または冷蔵）にて発送されます。

※クール料金（２１０円）はカート上で計算される送料に含まれております。

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送料	700円	500円	600円	800円	900円	1,000円	1,100円	1,400円
クール料金	210円	210円	210円	210円	210円	210円	210円	210円
送料合計	910円	710円	810円	1010円	1110円	1210円	1310円	1610円

八戸魚菜工房七重

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八戸沖秋さば極上
「虎鯖棒すし」

◆ 八戸産の鯖を厳選して使用。
（1本・600g前後の厳選した鯖を使用しています。）

◆ 塩・酢のみを使用し、無添加、無着色、無保存料の製法にこだわってつくりました。

◆無添加こだわり醤油森田味噌・麹店の特製「極上たまり醤油」付き

20本に1本しか獲れない、1本・600g前後の厳選した八戸産の鯖を使用し、こだわりの製法によって完成される「虎鯖刺し」。
その「虎鯖刺し」使って出来上がる極上の「虎鯖棒すし」が完成しました！
食べてもらった方に美味しいと絶賛される「虎鯖」商品の裏には、板長の並々ならぬこだわりがあります。

八戸のサバの魅力を全国に！
「虎鯖棒すし」の旨さは新聞・雑誌にも紹介されています。

「週刊　漫画　ゴラク」誌の「酒のほそ道」
「別冊　漫画　ゴラク」誌の「ラ　寿司」
（２誌共作者：ラズエル細木）

ビジネス誌「プレジデント」の食の誌の「dancyu」１２月号

		虎鯖棒すし【一本・400g】　2,000円（税込）常温で１時間程置いてからお召し上がりください。発送方法：冷蔵原材料名：米、鯖（国内産）、酢、砂糖、塩賞味期限：お届け日当日 ※お届け日の内にお召し上がりください。こちらの商品は受注から発送まで約６日程のお時間をいただく場合がございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。
		必ず下記の※ご注意　ご注文の際に必ずお読み下さい※をご了承の上、ご注文をお願いいたします。
		数量 :

		虎鯖棒すしセット　3,000円（税込）　◆セット内容　　虎鯖　棒すし【400g】×1本　　鯖のみそ造り【70g】×2切こちらの商品は受注から発送まで約６日程のお時間をいただく場合がございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。発送方法：冷蔵原材料名（鯖棒すし）：米、鯖（国内産）、酢、砂糖、塩賞味期限（鯖棒すし）：お届け日当日原材料名（鯖のみそ造り）：鯖（国内産）、玉葱、あんず塩漬、米味噌、しょうが、砂糖、清酒(原材料の一部に大豆を含む) 賞味期限（鯖のみそ造り）：冷蔵で７日間、冷凍で3ヶ月
		必ず下記の※ご注意　ご注文の際に必ずお読み下さい※をご了承の上、ご注文をお願いいたします。
		数量 :

※ご注意　ご注文の際に必ずお読み下さい※
「虎鯖棒すし」は一切保存料を使用しておりません為、
賞味期限が製造より2日となっておりますので以下の制限がございます。ご理解の上、ご注文をお願いいたします。

●　発送日当日に製造し、翌日着指定にて出荷（時間指定なし）いたします。

●　ご希望の配達時間帯がある場合は午前中・ 12-14時以外をご指定してください。

●　午前中・ 12-14時は配達不可能な時間帯の為、ご指定しないでください。

※また、愛知・三重・岐阜県、関西地方へはヤマト運輸の翌日便にてお届けいたします。その為、配達時間のご指定はできませんのでご了承ください。

●　2日以上たつと鮮度・味がおちますので、お届けまで３日間以上かかる地域(中国・四国・九州・沖縄)へはお届けできません。何卒ご了承の程下さいます様、よろしくお願い申し上げます。

八戸の〆鯖の味を追究した谷口板長の「虎鯖刺し」 ◆ 八戸産の鯖を厳選して使用。（1本・600g前後の厳選した鯖を使用しています。） ◆ 塩・酢のみを使用し、無添加、無着色、無保存料の製法にこだわってつくりました。「虎鯖」は甘さが強く酸味の利いた〆鯖とは違い、脂のりのいい鯖の味が味わえる〆鯖です。冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍し、薄めに切って、お醤油とわさびを付けてお食べ下さい。

※写真は昨年の生鯖で製作した虎鯖刺しです。　商品は冷凍してお届けいたします。		虎鯖刺し【一枚】　1,200円（税込） 20本に1本しか獲れない、1本・600g前後の厳選した八戸産の鯖を使用。塩・酢のみを使用し、無添加、無着色、無保存料の製法にこだわってつくりました。冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍して下さい。薄めに切って、お醤油とわさびを付けてお食べ下さい。発送方法：冷凍 ※虎鯖棒すしと同梱ご注文でお届け日にすぐお召し上がりになる場合のみ、冷蔵にて発送しております。原材料名：鯖（国産）、食酢、食塩賞味期限：冷凍で3ヶ月保存方法：-15℃以下で保存 ※解凍後はその日にお召し上がりください。 ※一度解凍したものは、再冷凍しないでください。
		数量 :

地元の食材を使った料理でお客様に喜んでいただきたい。
そう考えた時、板長さんは子供の頃食べた鯖のみそ煮を思い出しました。
板長さんの母の作った鯖のみそ煮は、骨ごと食べられて味は甘辛く、
ご飯のおかずには最適の忘れられない想い出の味でした。

「想い出の味を再現したい」との思いから、鯖のみそ煮造りは始まり、
ただの鯖のみそ煮ではなく
「魚嫌いの子供さんも、美味しい！！と骨ごと食べられ、ご飯がモリモリ食べる
事ができるサバミソ」
を目指し、調理方法や使用する素材、出来上がった鯖のみそ煮の味に悪戦苦闘をし、
あらゆる角度から作り方を模索して、この鯖のみそ煮を　５年の歳月をかけて完成させました。

完成した鯖のみそ煮は、

魚嫌いの方が苦手な鯖の生臭さがなく、魚の気になる骨まで柔らかく食べれる、甘辛い味がご飯のおかずにぴったり！のまさに板長さんが目指した鯖のみそ煮に仕上がりました。

一切れずつパックされており、自然解凍でも美味しく召し上がれますので、本格派の鯖のみそ煮が食べたい時にすぐに召しあがれて便利です。

		鯖のみそ造り【一切・約70g】素材は全て国内産の材料を使用。無添加、無着色、無保存料なので安心して召しあがれます。三日間丹念に手作業で煮込んでおりますので、骨まで柔らかくまるごと食べられます。甘辛い味がご飯のおかずにぴったりです。自然解凍でもそのままお召し上がりになれます。温める場合は袋のまま沸騰したお湯で約10分煮て、器に移し替えてお召し上がり下さい。発送方法：冷凍 ※虎鯖棒すしと同梱ご注文でお届け日にすぐお召し上がりになる場合のみ、冷蔵にて発送しております。原材料名：鯖（国内産）、玉葱、あんず塩漬、米味噌、しょうが、砂糖、清酒(原材料の一部に大豆を含む) 賞味期限：冷凍で3ヶ月保存方法：10℃以下で保存 ※解凍後は冷蔵庫で保存し、7日以内でお召し上がりください。 ※一度解凍したものは、再冷凍しないでください。
鯖のみそ造り【一切・約70g】×４袋入　1,858円（税込）　　数量 :

鯖のみそ造り【一切・約70g】×８袋入　3,600円（税込）　　数量 :

八戸魚菜工房七重

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