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(有)ひさお庵
青森県黒石市大字浅瀬石字
川合１８９－２
【庵主】
神 寿穂
（じん・ひさお） |
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【店長】
佐々木 康秀
（ささき・こうしゅう） |
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ひさお庵 青森 黒石 土産 そば 石臼挽き 国内産 うどん 乾麺 そば菓子 あげそば 販売 通販
黒石市にある昔ながらの座敷そば屋。庭園を眺めながら、落ち着いた雰囲気でお食事を楽しめます。挽きたて、打ちたて、茹でたての「そばの三だて」を基本とし、お客様に喜んでいただけますよう務めております。
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青森県産の原そばを使用し、自店で石臼挽き製粉しています。
遠方から食べに来る人も多く、県内産そば粉のみを使用した十割そば、鴨肉とネギで仕立てた濃い目のあついたれにつけて召し上がっていただく鴨汁そば・うどん、舞茸天ざる等、しっかりしたコシと歯ごたえの手打ちそばが人気です。当店手作りあんみつもお楽しみいただけます。 |
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| 広々とした素敵な雰囲気の中で庭園を見ながらゆっくりお寛ぎいただけます。 |
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| 当店では、石臼挽き製粉した東北産のそば粉を使用した手打そばをお客様にご提供いたしております。 |
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石臼挽き ひさお庵のそば の特徴
北の風土が育んだひさお庵こだわりの麺は一味違う。
なめらかな舌ざわりとコシが自慢です。
●国内産そば粉限定使用
ひさお庵のオリジナルのそば粉を乾めんにしています。
●自然乾燥麺 |
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■ 石臼挽きひさお庵のそば 調理方法 1袋(200g)で2人前のそばが出来ます。
① 1袋(200g)に対して沸騰した湯(2リットル以上)にパラパラ入れ、軽く箸で固まらないようにかき廻します。
② 湯が沸きこぼれしない程度に6分～7分ゆでてください。
③ ゆで上がりましたら、ざるに取り上げ手早く冷水にてかるくもみ洗いし水気をよくきります。
■ ひさお庵のうどん 調理方法 1袋(200g)で2人前のうどんが出来ます。
① 1袋(200g)に対して沸騰した湯(2リットル以上)にパラパラ入れ、箸で静かにかきまぜ再び沸騰したら
火を弱めて、湯が沸きこぼれしない程度に6分くらいゆで上げて下さい。
② ゆで上がりましたらざるにあけ、手早く冷水でもみ洗いし水気をよく切ります。
ゆで上がり後早いほど、おいしく召し上がれます。
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※只今、そば・うどん商品販売休止中です
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| ★贈り物にも最適なおすすめ商品の詰め合わせ。ひさお庵こだわりのそばとうどん、食後にそば茶と焼き菓子をどうぞ。 |
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ひさお庵のおすすめ商品詰め合わせ
3,150円（税込）
◆セット内容
石臼挽きひさお庵のそば【200g】×3袋
ひさお庵のうどん【200g】×3袋
めんつゆ【70ml】×6袋
ひさお庵特選そば茶【150g】×1袋
そば松葉【2ヶ入】×5袋
◆賞味期限
そば・うどん：製造日から1年
めんつゆ：製造日から1年
そば茶：製造日から6ヶ月
そば松葉：製造日から3ヶ月
◆原材料名
そば：そば粉、小麦粉、食塩
うどん：小麦粉、とろろ芋、食塩
めんつゆ：しょうゆ(本醸造)
(大豆：遺伝子組換えでない・小麦を含む)
風味原料(かつおぶし、魚介エキス)、
砂糖、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料
そば茶：そば(そばの実)
そば松葉：小麦粉、そば粉、砂糖、玉子、膨張剤、
ハチミツ
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ひさお庵特選そば茶
そば茶は「そばの実」をほうじた、香ばしいまろやかな風味の自然食品です。そばには他の穀物にはないルチン
という成分が含まれています。また、そば本来の風味を大切に生かし、添加物は一切使用しておりません。
そば松葉
松葉の形をしたそば粉を使った素朴な味の焼き菓子です。 |
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申し訳ございません。只今、販売休止中です
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ひさお庵の乾めんセット(そば)
2,100円（税込）
◆セット内容
石臼挽きひさお庵のそば【200g】×3袋
めんつゆ【70ml】×6袋
◆賞味期限
そば：製造日から1年
めんつゆ：製造日から1年
◆原材料名
そば：そば粉、小麦粉、食塩
めんつゆ：しょうゆ(本醸造)
(大豆：遺伝子組換えでない・小麦を含む)
風味原料(かつおぶし、魚介エキス)、
砂糖、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料
北の風土が育んだひさお庵こだわりの麺は一味違う。
なめらかな舌ざわりとコシが自慢です。
かけそば、盛りそば等お好みの調理方法でお召し上がり下さい。 |
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申し訳ございません。只今、販売休止中です
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ひさお庵の乾めんセット(そば・うどん)
5,250円（税込）
◆セット内容
石臼挽きひさお庵のそば【200g】×5袋
ひさお庵のうどん【200g】×5袋
めんつゆ【70ml】×16袋
◆賞味期限
そば・うどん：製造日から1年
めんつゆ：製造日から1年
◆原材料名
そば：そば粉、小麦粉、食塩
うどん：小麦粉、とろろ芋、食塩
めんつゆ：しょうゆ(本醸造)
(大豆：遺伝子組換えでない・小麦を含む)
風味原料(かつおぶし、魚介エキス)、
砂糖、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料
かけそば、盛りそば等お好みの調理方法でお召し上がり下さい。
うどんは、夏はつけたれで冷麦同様器に盛り、冷を添えてお召し上がり下さい。冬は温かいつゆでお召し上がり下さい。 |
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申し訳ございません。只今、販売休止中です
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ひさお庵のあげそば 1,260円（税込）
◆内容量
ひさお庵のあげそば【80g】×3袋
◆賞味期限
製造日から10日
◆原材料名
そば粉、小麦粉、食塩、サラダ油
ひさお庵手作りのお菓子。
国産のそば粉を使った生のそばを揚げました。
ほんのりときいた塩味とそばの素朴な風味がほっとする味です。
小さいお子様からお酒やビールのおつまみまで人気のあげそばです。 |
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