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まごころふるさと便からのお知らせ

HOME > ショップ一覧 > 赤~いりんご 御所川原

赤~いりんご 御所川原




果肉、花、若葉、枝までもが赤い非常に珍しいりんご。


まるで蝋細工のようなツヤ。小ぶりで可愛らしいりんごです。

手のひらに収まるくらい、小粒で真っ赤なりんご。磨くとまるで蝋細工(ろうざいく)の様に光沢がでます。

「赤~いりんご 御所川原」は、青森県五所川原市で生まれ、五所川原市だけで育成おり、近年注目度が高まってきている個性的なりんごです。

見た目が赤いだけではなく、皮を向いても果肉が赤いのが最大の特徴で、世界的にも大変珍しい品種です。
  果実の大きさは手のひらサイズの小粒です。
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商品写真
通常のりんごとの比較。
  「赤~いりんご 御所川原」は、「ふじ」などの一般的な品種に比べてポリフェノール成分が約3倍、アントシアニンが約4倍と多量に含まれています。またカルシウムが約3倍、ペクチンも豊富に含まれているのが特徴です。

味は酸味が強く、わずかに渋みもあります。収穫時のりんごはジュース等の加工用に使われます。
貯蔵すると、酸味が弱くなり、果肉も柔らかくなります。

「赤~いりんご御所川原」の誕生は、五所川原市出身のりんご育種家で旧梅沢村(現五所川原市梅田)の元村長 前田顯三氏が、昭和14年から、育種をはじめたのがはじまり。マルス属の「プリトニア」を「父」とし交配を進め、20数年をかけ作り出しました。しかし前田さんは新しく誕生したその品種に名前をつけることなく、昭和41年に亡くなってしまいます。前田さんの遺志は後進に引き継がれ、昭和48年、五所川原市が3系統を譲り受け、改良を加え、前田さんの功績を、後世にわたって残すため、平成8年6月に「御所川原(ごしょがわら)」の品種名で登録したのです。
品種の登録者が「五所川原市」のため、五所川原市外に苗を持ち出して育てることができない、五所川原市の特産品として現在も成長し続けています。
 
大きくなるにつれワイン色から赤色に変わります。



未熟果実は濃い赤色、若葉も赤い色をしています。
 
「ふじ」の未熟果実(左)と比べると一目瞭然。


数量限定  赤~いりんご 御所川原 果実



商品写真
見た目の色つきが薄くても、果肉は問題ありません。

商品写真
りんご(左)との比較。

商品写真

商品写真
ジャムやケーキ作りに数々の有名レストランのシェフ、料理研究家様の料理にご利用いただいております。皮をむいて火を通すと鮮やかな赤になります。

酸味が強いので調理用としてご利用ください。
生食はお勧めしておりません。

・大きさ、形は不揃いです。
 ご贈答向きではございません。
・真っ赤ではなく、色ムラがあります。
・外皮にシブや黒点がある場合がありますが、
 品質には問題ありません。
・10℃以下で冷蔵保存してください。
・渋みが強い場合は、ビニール袋に入れて
 冷蔵庫で数日置くと渋みが軽減します。
・果実の転売は禁止しております。
・業務用、商品化でご利用の場合は、
 必ずご一報ください(業務用価格での
 販売はしておりません)。
・サンプルは提供しておりません。

※収穫から時間が経つと果肉の色素が空気中の酸素と反応し、一部茶色に変色する場合があります。通常であれば12月頃から変色がおきますが、気温や環境により早めに発生する場合もあります。

・【 週1回発送 】
 金曜日午前9時締め切り、翌水曜日発送です。
・2箱まで1個口で発送可能です。

発送開始:2016年10月5日予定

4kg(28~30個入)

ポイント対象商品
クール便発送商品
■商品コード:GR0004
■素材/原料:赤〜いりんご 御所川原
■サイズ/重量:4kg(28~30個入)
■産地名:青森県
■保存方法:10℃以下で冷蔵保存
■賞味期限:お早めにお召し上がりください。
■発送方法:冷蔵便
■生産者:赤~いりんご御所川原
>>お支払い方法について  >>配達について
※購入前にご確認ください。


 
赤がとても綺麗。100%・無添加

【焼酎割り】焼酎3:ジュース7が割合の目安。 細かく砕いた氷を使うのが美味しい飲み方のポイントです。

【野菜ジュース・人参ジュース】 野菜ジュースに入れるレモンの変わりにお好みの分量入れます。ポリフェノールたっぷり!ほどよい酸味が毎朝の健康・目覚めに好評です。

【サイダー割り】 サイダーに、お好みの分量入れます。すっきりとして夏にぴったりなジュースです。

その他、ドレッシング、りんご酢等。熱を加えると風味が少なくなりますので、ジュースは加熱しない調理法がおすすめです。

数量限定  赤~いりんご 御所川原ジュース



商品写真
1000ml

商品写真
よく振ってからお飲みください。
「赤~いりんご 御所川原」を100%ストレートで絞ったジュースです。酸味が強い、赤が綺麗なりんごジュースです。冷やしてお飲みください。

・1000mlは段ボール箱入となります。
・数量に限りがございます。品切れの際は
 ご了承ください。
・9月の収穫から1~2ヶ月の間にすべて加工
 するため、早めのご購入をおすすめします。
・冷蔵保存をすると赤色の退色を抑える事が
 できます。赤色は天然色素ですので
 退色しても品質には問題ありません。
・沈殿物はりんごの繊維質です。
 よく振ってお飲みください。
・添加物・防腐剤は使用しておりません。


2016年産の購入ご希望のお客様は下記の「商品に関するお問い合わせ」ボタンから「連絡希望」とお申し込みください。
発送開始:2016年12月下旬頃〜

1000ml

ポイント対象商品
■商品コード:GR0003
■素材/原料:赤〜いりんご御所川原
■サイズ/重量:1000ml
■産地名:青森県
■保存方法:10℃以下で冷蔵保存
■賞味期限: 製造日から1年(※添加物・防腐剤を一切使用しておりませんので、お届けから3ケ月以内に飲みきる事をおすすめします。)
■発送方法:常温便
■生産者:赤~いりんご生産者部会
>>お支払い方法について  >>配達について
※購入前にご確認ください。


赤~いりんご 御所川原 アップルパイ



商品写真

商品写真
サイズ約:(h)9cm,(w)19cm

商品写真
自然菓子 あるる
商品写真
生産者今さん(左)とパティシエ阿部さん
「赤~いりんご生産者部会」の今さんと、同級生のパティシエ 阿部さんが協力して作った、"世界でもめずらしいアップルパイ"。
御所川原りんごの産地「五所川原市」で自然菓子「あるる」を営むパティシエ 阿部さんが、御所川原りんごを使ってアップルパイを作りました。パイ生地は動物性のフレッシュバターのみ使用。ショートニングは不使用です。シナモン使用。アップルパイ1本に贅沢に御所川原りんごを4個使っています。

召し上がる時にオーブントースターで温めると一層美味しく召し上がれます。

・【 週1回発送 】月曜締め切り金曜発送です。
・配達日の指定は承れません。
・他商品との同梱はできません。

再販時期未定
1本

クール便発送商品
ポイント対象商品
■商品コード:GR0008
■素材/原料:赤~いりんご、小麦粉、バター、卵、砂糖、シナモン
■サイズ/重量:1本
■産地名:青森県
■保存方法:冷蔵保存
■賞味期限:製造日から7日
■発送方法:冷蔵便
■生産者:赤~いりんご生産者部会
>>お支払い方法について  >>配達について
※購入前にご確認ください。




赤~いりんご御所川原 基本情報
生産者名 赤~いりんご生産者部会
のし・包装
発送までの基本日数
配達日時指定について
発送休業日




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